一、培養基的配制：培養基可采用常規木屑、麩皮、棉子殼、玉米芯、農作物桔桿等培養基配方（可使用一種原料，或幾種原料與輔料混合為培養基）。現以常規木屑麩皮培養基配方為例，介紹培養基的配制方法：木屑78%、麩皮20%、石膏1%、糖1%，專用特效防污劑或香菇袋栽防污增產劑0.4-0.5%（任選一種，以下簡稱防污劑）、增氧劑或石灰粉0.2~0.3%、水120-130斤左右。按以上培養基配方比例計算好各成份,然后稱量好培養基，先將不溶于水的木屑、麩皮、石膏充分混拌均勻，再將不溶于水的糖、防污劑、增氧劑等放入拌料的水中，充分溶解后拌入混合均勻的干培養料中，反復翻拌使防污劑水溶液充分侵入到培養料中達到均勻后進行裝袋，裝袋后扎緊袋口即可滅菌。

　　二、裝袋、滅菌：裝料應選用0.04毫米以上韌性強、薄厚均勻、不易脆裂、無破漏的優質聚丙烯或聚乙烯塑料袋（簡）。制種時應把料裝得松緊適度，栽培時適當把料裝緊實，裝至袋口6~10厘米左右按平料面，用塑料扎繩扎緊袋口或按常規方法封口后即可滅菌。一般溫度達100℃維持4~8小時（小袋4~5小時，大袋 6~8小時）左右。如塑料袋較大裝料較多，可適當延長滅菌時間2~4小時。滅菌后取出培養料袋放入潔凈或消毒的冷卻室,或接種室冷卻后再接種。

　　三、接種、培養：接種前24小時應對長時間未使用的接種室，環境污染嚴重的制種栽培場所，應用1.5%—2%的專用特效防污劑溶于水中混勻噴霧消毒一次，接種室也可采用常規方法或用優質氣霧消毒劑按每立方米空間4克的用量點燃進行密閉消毒。為了有效防止接種室因消毒不徹底發生污染,接種前30分鐘再對接種室密閉消毒后即可接種。接種應選用適應性和抗逆性強、出菇和轉潮較快、生長周期較短、高產優質、無污染健壯菌種。接種時塑料袋，可采用一端接種，塑料筒可采用兩頭或打孔接種等方式，接種時應把菌種挖取成塊狀，適當增加接種量，促進菌絲較快地生長，縮短發菌期，提高栽培產、質量。接種后移入培養室進行培養。

　　四、培養：應選用保溫、通風、降溫等條件較好的室內作培養室。使用前用防蟲、消毒劑進行處理后，再將接種后的培養料袋移入豎直或橫碼于室內的培養架上，遮光培養，溫度保持在20~25℃左右。培養10天左右應翻袋檢查成活及有無污染。如有因消毒不嚴或菌種帶菌引起污染的培養料袋應揀出培養室，套新袋或封貼接種孔后再進行滅菌消毒后,重新再接入菌種，進行培養。培養中應做好保溫、降溫、翻袋換位、消毒和防蟲等工作。當菌絲滿袋后再培養一段時間，菌絲體稍收縮變緊實，即可作菌種，或進行出菇管理。由于杏鮑菇、白靈菇等品種對溫度、濕度、通氣等要求各不同，栽培中應按栽培品種所需生長條件,參照常規方法進行管理，在此不再作介紹。

　　本技術最適原種制栽培種及栽培袋，也可制母、原種，也適宜平菇、雞腿菇等多種食用菌制種栽培應用。如能充分合理利用適宜的自然溫度與人工調控措施結合，用高、中、低溫型的品種搭配或交替栽培，可形成周年化生產。在生產中只要掌握好料水比，充分拌勻料，選用優質塑料袋，按防污劑用量保持均一濃度，做好消毒預防等關鍵環節，一般無污染發生，成品率可達100%。

　　五、注意事項：1、應選用在半熟料上良好生長的速生優質高產健壯無污染菌種。2、半熟料制種培防污劑不能低于0.5%，熟料栽培防污劑不能低于0.4%，消毒、防治雜菌防污劑應按1~1.5%的用量溶于解后使用。3、采用本技術，應作好消毒預防工作，防患于未然，以免發生不必要的污染。4、如用熟料栽培，防污劑應按0.4-0.5%的用量溶于拌料水中（如100斤干培養料用250克（0.5斤）防污劑，拌料水120斤，防污劑應溶于120斤水中，充分攪拌溶解混均勻后拌入干培養料中，防污劑是按干培養料的比例增減），必須保持同一用量比。如萬一拌料時水份偏少，應按拌料時防污劑的用量比溶解后拌入料中，勿加入清水。如培養料顆粒度大，拌料時應按防污劑的用量比加水溶解后，應提前12小時拌預濕，混拌均勻后再裝袋。5、在栽培中，杏鮑菇可選用高產出菇快的大蓋或柱狀菇種，也可用質量好生長期偏長的保齡球狀菇種。為了保證產量、質量和效益栽培前應對菌種作栽培試驗后再用于生產，以減少不必要的失誤或損失發生。