１、播種后管理 播種后菌絲生長(zhǎng)不良、菌種不萌發(fā)、不吃料、只在料面生長(zhǎng)及出現(xiàn)萎縮等現(xiàn)象時(shí)應(yīng)及時(shí)查找原因，采取補(bǔ)救措施。當(dāng)料有氨臭味時(shí)，應(yīng)在料內(nèi)戳洞，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。若料偏干，可每天向覆蓋的報(bào)紙噴水兩次。料過濕要加強(qiáng)通風(fēng)，遇高溫，要采取降溫措施，如屬菌種原因，應(yīng)及時(shí)更換菌種，進(jìn)行重播。 

　　２、覆土后菌絲生長(zhǎng)不良 覆土后３～５天菌絲不上土，呈灰白色、稀弱無力，嚴(yán)重者料面見不到菌絲甚至發(fā)黑，是菌絲萎縮所致。主要原因是覆土后噴水過多過急，造成因缺氧而致使菌絲窒息萎縮。應(yīng)立即停止噴水，加強(qiáng)通風(fēng)，降低培養(yǎng)料濕度，以利于菌絲恢復(fù)爬土。 

　　覆土材料偏干，ｐＨ值低于５，含鹽量高時(shí)易導(dǎo)致菌絲在料中生長(zhǎng)不正常，遲遲不上土。 

　　當(dāng)菌絲長(zhǎng)出土層表面持續(xù)２～３天遇到高溫、高濕環(huán)境，菌絲就會(huì)徒長(zhǎng)，形成一種濃密的、不透水、不透氣的菌被層，防止菌絲徒長(zhǎng)結(jié)被的措施是：當(dāng)菌絲剛長(zhǎng)出覆土層，就要及時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)，使土面干燥，促使菌絲由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，并及時(shí)噴結(jié)菇水，以利于原基的形成。若加強(qiáng)通風(fēng)也不能使菌絲倒伏時(shí)，就應(yīng)噴０．５％石灰水。如果土面已有菌被，可用小刀或竹片將菌被挑棄。 

　　3、銹斑病　　 子實(shí)體出土后，若噴水后不及時(shí)通風(fēng)，由于空氣濕度大，菇表面水分蒸發(fā)慢，菇蓋上積聚水滴的部位便會(huì)出現(xiàn)鐵銹色的斑點(diǎn)，雖然斑點(diǎn)不長(zhǎng)入菌肉，但會(huì)降低蘑菇品質(zhì)。 

　　4、疣孢霉　　在整個(gè)栽培過程中均會(huì)出現(xiàn)疣孢霉菌，應(yīng)做好土壤消毒。在蓋土前可用石灰水打或人式拔除，也可用食鹽兌水噴。 

　　5、空心菇　 在出菇期間，若溫度高，子實(shí)體生長(zhǎng)迅速，水供應(yīng)不足，就會(huì)在菌柄產(chǎn)生白色疏松的髓部，甚至菌柄中空。有時(shí)也會(huì)因氣溫低，子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，在床面因停留時(shí)間過長(zhǎng)而形成空心菇，應(yīng)及時(shí)調(diào)整覆土含水量，并適當(dāng)進(jìn)行間歇噴大水。同時(shí)注意溫度的調(diào)控。 

　　6、硬開傘　 當(dāng)氣溫變化幅度大，晝夜溫差達(dá)１０℃以上，加之空氣濕度小和通風(fēng)過多時(shí)，易使正在生長(zhǎng)未成熟的子實(shí)體開傘或出現(xiàn)龜裂。覆土層過薄，也可形成硬開傘。 

　　7、群菇　 許多子實(shí)體參差不齊的密集成群菇，既不能增加產(chǎn)量，又浪費(fèi)養(yǎng)分和不便于采菇，群菇的產(chǎn)生與菌種特性和播種方式有關(guān)，一般老化菌種和采用穴播方式易產(chǎn)生群菇。可采用混播法，或在覆土前把穴播的老種塊挖出，用培養(yǎng)料補(bǔ)平。 

　　8、紅根菇　　 出菇前高溫階段用水過多或培養(yǎng)料偏酸或葡萄糖過多以及通風(fēng)不良等易產(chǎn)生紅根菇。使覆土含水量保持在２２％～２５％之間，避免高溫噴水，追肥得當(dāng)，噴些石灰清水，可預(yù)防紅根菇。 

　　9、線蟲、菇蚊、菇蠅、旱螺、蝸牛可用高效低毒農(nóng)藥噴施或物理防治